豆角保存可以采用焯水的方法，将豆角焯水后晾干放入保鲜袋里，将袋子里的空气全部挤出放入冰箱冷冻就可以了。短期储存豆角的方法可以把豆角放入有孔的塑料袋里，长期保存就需要把豆角晾干即可。
1、焯水处理
把豆角用水清洗干净，然后直接放入开水里焯一下，时间要控制好不能太长，只需要开锅一次就可以了。等豆角的水完全晾干后装进保鲜袋。不过要把保鲜袋里面的空气全部挤出来然后封紧，避免空气进入，放入冰箱冷冻即可。
2、短期常温保存
直接将豆角装入塑料袋，把塑料袋剪几个小孔，放到阴凉处后，每天用手洒一点水到上面就可以了，这样的方法可以将豆角保存3天。
3、 长期处理
将豆角弄干净后，摆成小段，在开水中焯水后捞出来，在太阳底下晒干，然后用塑料袋封好，不过要避免受潮，否者豆角容易生虫。这样保存下来的豆角适合在冬天食用。
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