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炒鸡蛋为什么要提前放盐

HuAsHen 317884 2020-02-09 炒鸡蛋提前 我要评论()

  很多人炒鸡蛋提前放盐是为了让鸡蛋的味道更加均匀,而且这样做也更方便。不过放盐的时间不会对鸡蛋的营养或味道造成太大影响,所以我们若是在炒鸡蛋的时候习惯快出锅时放盐也是没有问题的。

炒鸡蛋为什么要提前放盐

  很多人炒鸡蛋时都是先将鸡蛋打散,再往鸡蛋液中加入适量的盐搅拌均匀,最后才将它倒入锅中翻炒。他们这样做一般是为了让鸡蛋的味道更加均匀,不会一块地方咸,一块地方淡,而且也很方便。

  不过我们若果是习惯在炒鸡蛋的时候,等到鸡蛋快要出锅时再加盐的话也是可以的。因为放盐的时间并不会对鸡蛋的营养成分或味道造成太大的影响,所以我们可以根据自己的喜好来选择放盐时间。

  我们在炒鸡蛋的时候除了可以放盐调味,还可以试着添加一些别的能提升鸡蛋口感的东西。比如我们就可以在鸡蛋液中添加一些淀粉水,这样就能让炒出来的鸡蛋更加的鲜嫩、蓬松。

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