有种说法认为吃不完的活螃蟹可以冷冻，但这样做会影响螃蟹的口感，并不建议。我们应将螃蟹绑起来放入冰箱冷藏并盖上湿毛巾，或者将它们放入桶中并倒入适量的水，这样可以在保持螃蟹的鲜嫩程度。
有一种说法是活的螃蟹可以冷冻保存，这样既不会让螃蟹里面的营养物质发生变化，也不会让螃蟹的内部产生大量的细菌，同时螃蟹也不会因为冷冻而产生毒素，所以是冷冻螃蟹是没有问题的。
不过并不建议使用这样的方法来保存活的螃蟹，因为这样可能会影响螃蟹最后的口感。所以我们在保存活螃蟹的时候，将它绑起来放在冰箱中了冷藏，并给它们盖上一层湿毛巾。
或者也可以准备一个桶，并将螃蟹放入桶中，再往桶内倒入深度仅为螃蟹高度一半的水，这样也可以将螃蟹放置比较长的一段时间，还能在同时保证螃蟹的鲜嫩程度。
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