葱白是大葱身上靠近根须的位置，也就是大葱葱叶下面白色的部分，它是一种常见的食材，也是一味药材。我们平时可以用葱白做粥，只需先把粳米洗净并放入水中浸泡，然后再把洗净切细的葱白和它一起倒入锅中熬煮即可。
人们常说的葱白其实就在大葱身上靠近根须的位置，也就是大葱葱叶下面白色的部分。葱白不仅是我们平时在做饭的时候经常会用到的食材，同时它还是一味中药药材。
我们平时可以用葱白来做粥，这种粥含有非常丰富的维生素、矿物质，适当食用对我们的身体是有很多好处的。制作从白粥首先要把粳米清洗干净，然后放入水中浸泡半小时左右。
接着把葱白外面的一层皮剥掉并冲洗干净，再取刀把它切成细丝。最后我们就只需要把泡好的粳米捞出来和新的水一起倒入锅中煮沸，最后再加入葱白、醋慢慢熬煮即可。
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