蒿笋就是茭白，它内部有黑点的话是可以吃的，因为这些黑点是一种菰黑粉菌孢子，它还含有一定的营养物质。蒿笋可以用来炒肉，我们只需要先把它去皮、洗净、切片，然后再把它和腌好的肉一起倒入锅中炒熟即可。
蒿笋和高笋所指的一般都是茭白，它是一种水生植物，我国黑龙江、内蒙古、江西、四川等地都有种植蒿笋。除此之外，蒿笋现在还广泛的分布在俄罗斯、日本等地。
很多人平时在烹饪蒿笋的时候可能都看到过它的内部有一些黑点，其实这些黑点是一种菰黑粉菌孢子，它还含有一定的营养物质，是可以放心食用的。
蒿笋有很多种做法，我们平时在家若要烹饪蒿笋的话只要用它来炒肉即可。我们只需给蒿笋去皮、洗净、切片，然后再稍微腌制一下切好的肉片，最后再把它们一起倒入锅中翻炒就行了。
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