剩下的隔夜菜我们可以在第二天摆摊的时候适当的降低价格，或者是低价售卖给小餐馆、饭店，只要没有发生变质，大多数时候是有人会买的。如果实在卖不出去且数量不多，可以自己煲汤或者是炒饭食用，味道不会差太多的。
对于一些摆摊买菜的人来说，如果到了晚上仍然剩下一些菜没有卖完，隔夜之后又让人一眼看出来不新鲜，无人购买，直接扔掉又太可惜，那么这些隔夜菜该怎么处理会更好呢你?
实际上隔夜菜也还是能吃的，只不过水分、口感等方面没有新鲜的好，我们在摆摊售卖的时候可以适当降低价格，或者是低价售卖给一些小餐馆、饭店，一般降价之后，是会有人买的。
若是实在没人购买，且数量不多的话，我们可以做炒饭或者是煲汤食用，在炒饭的过程中，一些隔夜的青菜会被炒熟，再加上各种调料的味道，吃起来也是非常不错的，煲汤同理。
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