首先我们准备2汤匙盐，将它加入足够淹没虾的冷水中，搅拌均匀后将冷冻虾放进去浸泡15-25分钟，等冻虾融化之后将盐水倒光静置5分钟即可，这样不仅能有效的解冻虾，还能增加其烹饪口感。
我们在海鲜市场购买鲜虾的时候，会一下子买很多，这样一顿吃不完还可以保存起来等下次再继续吃，而我们保鲜的方法就是直接将虾放到冰箱冷冻柜里面。
经过一段时间的冷冻之后，我们再吃之前都是需要解冻的。首先我们将2汤匙盐加入到足够淹没虾的冷水里，然后将冷冻的虾取出来，浸泡到冷盐水里面。
大概15-20分钟左右，冷冻的虾就会完全融化了，接着将盐水倒光静置5分钟就可以进行烹饪了。这种方法能有效的快速解冻虾，且里面的盐还能增加虾在烹饪时的口感。
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