首先准备好面粉、泡打粉，然后将二者混合均匀，加水搅拌好后和成面团放到容器中进行发酵工作，一般快速泡打粉发酵十分钟左右即可，具体时间可根据面粉的量来进行调节，注意用量最好不要太大，否则会导致成品出现碱味。
泡打粉又被称为发酵粉、泡大粉等等，是我们生活中比较常用的一种发酵材料，其主要就是用来让面粉发酵以及膨松的，能让面制品起到快速疏松的效果，不过在制作的时候也要讲究一定的方法，这样才能让其发挥最好的效果。
实际上泡打粉在使用的时候是非常简单的，准备好面粉，然后将泡打粉倒进去混合均匀，然后再加适量的水搅拌好开始和面，和成面团后放到容器里盖上保鲜膜静置发酵，如果是快速泡发粉发酵十分钟左右即可，面粉量比较大的话可以适当的调整一下时间。
需要注意的是泡打粉呈碱性，所以如果用量比较大，可能会导致做出来的面食有一股碱味，比较影响食欲，所以我们可以同时用酵母粉和泡打粉进行面粉发酵，这样不仅发酵效果会更好，吃起来也会更加好吃。
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