做笋干一定要煮熟，这样可以让成品的口感更脆、更好，还能让笋子更容易被晒干。等笋干制好以后，我们就可以将它放入阴凉、干燥、通风的地方保存，等需要用时取出适量放入清水中泡发再烹饪、食用即可。
笋干是一种以笋为原料制成的食物，制作它要经过修整、蒸煮、晾晒等多道工序，在这些制作笋干的工序中蒸煮笋干的步骤是不能跳过的，因为这一步直接影响着制作出来的笋干的口感。
通常经过蒸煮制作出来的笋干的口感会比没有煮熟制作出来的笋干更脆，而且煮熟的笋子也更容易被晒干，所以我们不要为了简化做笋干的程序而放弃蒸煮笋子的步骤。
等我们将笋干制作好以后，就可以将它们放置在阴凉、干燥、通风的地方进行保存。等我们需要烹饪、食用笋干的时候，只要取出适量笋干放入清水中泡发再和其他食材一起翻炒即可。
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