蒸出来的山药糕不成型可能是因为我们在制作它的时候没有往面粉中加酵母进行发酵，也有可能是因为我们购买的山药粘性不够大。我们在制作山药糕的时候，要尽量购买铁棍山药，若是山药糕不成型的话，就可以试着加糯米粉补救。
会导致蒸出来的山药糕不成型的原因有很多，比如我们在用面粉制作山药糕的时候，如果没有往面粉中加入酵母进行发酵的话，整出来的山药糕就不易成型。
同时，制作山药糕的时候最好是选择购买铁棍山药为原料，因为这种山药的粘度比较高，若是选择其他种类的山药制作山药糕的话，就很可能导致制作出来的山药糕不成型。
除此之外，若是我们已经蒸出来不成型的山药糕的话，就可以试着在山药糕上加一点糯米粉再蒸一会，这样做可以一定程度上对不成型的山药糕进行补救。
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