想要将吉利丁片中加入淡奶油的话，就要先把它放入温水中搅拌至融化，然后用电动打蛋器将淡奶油打发至出现明显纹路，再边将融化的吉利丁液缓慢倒入淡奶油中边用打蛋器画圈打发淡奶油即可。
我们在用淡奶油裱花的时候它总是非常容易融化，若是想要增加它的稳定性的话，就要在打发淡奶油的时候添加吉利丁片这种食用明胶，那么固体状的吉利丁片要怎样才能加入淡奶油中呢？
想要将吉利丁片加入淡奶油中的话，我们就要先把它放入温水中搅拌至融化，然后用电动打蛋器将淡奶油打发至出现明显纹路的时候，边将已经冷却的吉利丁液倒入其中搅拌即可。
需要注意的是，我们在往淡奶油中加入吉利丁液的时候，要边将它缓慢倒入淡奶油中边用打蛋器继续画圈打发淡奶油，这样吉利丁液才能更加充分、均匀的和淡奶油混合在一起。
微信公众号