想要电饭煲煮出来的银耳也出胶的话，就要在煮银耳之间将它放入冷水中充分的泡发，然后尽可能的将它撕碎，再将它和适量的清水一起倒入锅中，并尽量避免煮银耳的过程中往电饭煲中添水即可。
我们如果想要让电饭煲炖出来的银耳也出胶的话，就要在开始烹饪银耳之前将它放入冷水中浸泡半小时左右，等银耳被完全泡发之后才能将它取出来使用，这样让银耳充分的吸收了水分才能让它更容易出胶。
同时，我们在用电饭煲煮银耳的时候还要控制好水的分量，要保证能一次性加入足够的水，若是中途往电饭煲中添水或者是往添加了太多的水都会导致煮出来的银耳不够粘稠。
除此之外，我们在泡完银耳之后还要尽可能的将银耳撕碎。很多人在煮银耳的时候都是随便将银耳撕开便开始煮它了，这样银耳碎的个头太大，也不容易出胶。
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