豆浆里面的豆渣是可以吃的，它是豆子没有被磨碎的一部分，同样富含丰富的食物纤维和其它营养成分，食用后会有一定的饱腹感，还能促进肠胃蠕动，有利于排气通便。之所以将豆渣过滤掉，是因为它颗粒比较大，吃起来口感不是很好，可以加工后再食用。
在日常生活中，豆浆、豆腐、豆干等豆制品的营养价值是非常高的，里面含有各种优质蛋白、钙、锌、膳食纤维等等，能够补充我们身体所需营养物质。现在，也有不少家庭选择用豆浆机自制豆浆，不仅操作容易，也更为健康，那么打剩的豆浆渣是否还能继续食用呢?
豆浆过滤的豆渣是可以吃的，对身体没有害处。豆浆渣是豆子没有被磨碎的一部分，含有大量的食物纤维，吃了之后有一定的饱腹感，同时还能促进肠胃蠕动，有利于通便排气，它里面还含有很多的钙元素，容易被消化吸收。
实际上在磨豆浆的时候是可以不用将豆渣给过滤掉的，可以一起饮用，但是豆渣的颗粒会比较大，食用起来口感不是很好，通常需要加工后再食用，所以吃不惯的话，可以进行过滤，但是不要将豆渣直接扔掉。
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