土豆是主食的一种，因为主食主要指的是传统餐桌上的食物，例如谷物、豆类以及块茎类等等，且土豆里面含有大量的碳水化合物，所以土豆是可以当成主食的。土豆可以经过煮、蒸、烤、炸后直接食用，也可以和大米、小米等搭配制作食物。
小孩子在吃零食的时候，总有大人说，吃了这个一会吃不下主食，这里的主食指的是传统餐桌上的主要食物，例如谷物、豆类以及块茎类等等，这些食物能提供人类饮食所需要的蛋白质、淀粉、维生素等营养成分。
一般来说，主食中大多都含有碳水化合物，所以土豆、甘薯等块茎类的食物是可以当做主食的。土豆当主食的做法有非常多，可以经过煮、蒸、烤、炸之后直接食用，也可以和大米、小米等杂粮搭配作为主要原料加工成面食或者饼类食物食用，受到人们欢迎。
在我国大部分地区，土豆都被当成是蔬菜，其中酸辣土豆丝、土豆片等等就是非常经典的菜肴，但是其实它的做法是非常多的，若是不想吃米饭的话，大可以用土豆来进行代替。
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