胡萝卜汁不管是生喝还是熟喝都是可以的，主要还是要看自己的喜好和习惯。要是注重营养的话，建议生喝会好一些，因为加热会破坏胡萝卜里面的营养元素，造成养分流失，要是更注重口感就熟喝，因为胡萝卜生喝会有轻微，口感不怎么好。
现在有很多人都追求养生，经常会喝一些水果汁、蔬菜汁等等，不光对身体有好处，还能起到保持生菜的作用，在蔬菜汁里面，比较常见的就是胡萝卜汁了，它色泽鲜艳、味道鲜美，营养价值也是非常高的，不过很多人不知道它在喝的时候是生喝好还是熟喝好。
胡萝卜汁生喝或者是熟喝都是可以的，主要还是看自己的喜好和习惯。胡萝卜里面含有丰富的胡萝卜素和维生素C，它们都是抗氧化成分，不耐高温，经过高温处理之后就会出现营养流失的情况，所以说要是注重营养的话，那么建议还是生喝好一些。
但是胡萝卜汁生喝的话会带有一股浓郁的青味，口感也不怎么好，且就算喝下去了，也不容易消化吸收，而经过加热处理的胡萝卜汁虽然有很多成分会被破坏，但是对肠胃刺激比较小，更好的消化吸收。
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