冷面浸泡时间不用太长，基本上泡30分钟就可以泡软了。现在市面上售卖的冷面基本上都是干的，需要将浸泡之后才能继续煮，否则口感会降低，一般情况下，将冷面煮好之后加入黄瓜丝等材料，再淋上酸甜汁搅拌均匀即可。
在我国东北等地区，经常能看到街头巷尾有在售卖冷面，它是东北朝鲜族特色美食之一，吃起来味道酸甜可口，非常受人欢迎，且它制作起来也是非常简单的，所以很多人都会购买冷面回家自己动手烹饪。
一般来说，从市面上购买回来的冷面都是干的，所以在制作之前需要先放到水中浸泡，时间不用太长，基本上泡30分钟左右就可以泡软了，之后沥干水分，就可以将它放到锅中煮制。
要想制作出好吃的冷面，首先要将冷面泡软，接着将黄瓜洗净切丝，大蒜切碎，然后再切少量的香菜，，然后还需要准备一个熟鸡蛋，接着在碗中分别加入白糖和醋，均匀搅拌成酸甜汁，再加少许盐和味精，接着将冷面放到锅中煮熟，煮好后放入冷水过凉，再加入黄瓜丝等材料，和酸甜汁搅拌均匀即可食用。
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