冰粉做好后只能保存一天，在制作好后，先将冰粉晾凉，用密封盒装好，或者是用保鲜膜裹住再将其放入冰箱冷藏，这样不容易串味。保存时间不宜过长，第二天取出的时候需观察，若是化水严重没有气泡，不建议食用，以免腹泻。
冰粉可以放在冰箱里过夜，一般冰粉制作好后，先晾凉再将其放入冰箱冷藏。建议当天做当天吃，最晚是在第二天吃完。第二天取出观察一下冰粉的状态，若是化水严重没有气泡，建议不要食用，口感不佳，还会引发腹泻。
冰粉清凉香甜，嫩滑爽口，在夏日食用可生津解暑。冰粉做好后只能保存一天，冰粉若是在冰箱里保存的时间过长，就会化水，影响冰粉的口感，食用也会危害身体健康。冰粉最好用密封盒装起来，或者是用保鲜膜盖住，不要敞着放，以免串味。
冰粉中含有假酸浆酮，碳水化合物以及纤维素等成分，食用过多对身体的健康有一定的危害。其中的假酸浆酮性寒，过量食用容易导致腹胀、腹泻、腹痛等不适。冰粉中含有的糖分较高，经常食用会导致糖分在体内堆积，引发肥胖症。
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