5斤百香果需要泡半斤的酒，酒精的浓度可以在50°左右，酿制出的百香果味道会更加的醇厚，同时口感也比较好，酿制完成后需要将百香果放置在阴凉干燥的环境中保存，通常20天便能饮用。
5斤的百香果可放半斤的酒，酒精的浓度可以在50°左右，这样酿制出的百香果酒有果香气又有酒香的香气，饮用口感较佳，酿制百香果的酒不可过多，否则会阻碍百香果本身酒精的发酵。
百香果泡酒时需要用刀具将其对半切开，用干净的勺子挖出百香果的果肉，放置在发酵罐中，加入适量的白糖以及半斤的白酒，搅拌均匀后密封保存，为了便于百香果发酵，瓶子不可全部装满。
百香果酒储存的空间一定是阴凉干燥的，不可给予光照，否则容易导致百香果变质，通常百香果发酵半个月可饮用，若是想要饮用纯正的百香果酒，可以存放2个月。
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