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奶酪是甜的还是咸的

交流电 389897 2020-06-22 奶酪牛奶制品味道 我要评论()

奶酪有很多种口味,可以是甜的,可以是咸的,也可以是臭的,取决于制作过程中的处理方式。

奶酪的简介

奶酪,又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。

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