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山药变红色是怎么回事

交流电 150817 2019-08-28 山药亚铁变红原因 我要评论()

山药变红色的原因

山药变红色的原因是山药中含有丰富的亚铁,在山药切开之后,亚铁和空气之中的氧气发生了反应,从而变成了氧化铁,因此会出现红色。

山药的简介

山药是一种薯蓣科薯蓣属植物,其块茎一般是圆柱形。主要生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下、溪边、路旁的灌丛中或杂草中,适宜生长的温度是15到28摄氏度,适合疏松、肥沃、土层深厚的土壤,并且比较耐旱,但是不太耐涝。并且在朝鲜、日本和中国分布比较广泛。

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