奶酪的简介
奶酪又叫做干酪,是一种通过牛奶发酵制成的奶制品,含有一定的乳酸菌,和固体食物比较接近。一般来说,10公斤的牛奶经过浓缩发酵只能够得到一斤左右的奶酪制品。
奶酪的分类和吃法
奶酪含有丰富的营养,比如蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等,是一种纯天然的食物。奶酪有很多的种类,比如:新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪、水洗软质奶酪、硬质未熟奶酪、硬质成熟奶酪等等。奶酪的吃法也比较多,可以泡在奶茶中,也可以搭配干粮一起吃,还可以制成蛋糕等等。
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