自然放臭的豆腐不能吃。自然放臭的豆腐是因为豆腐腐烂而产生的一种臭味，就像饭菜馊了不能吃是一样的道理，吃了就很容易造成腹泻等情况。
很多人会误以为臭豆腐和自然放臭的豆腐差不多，都是臭豆腐，可以食用，其实不对。臭豆腐和放臭的豆腐，这两者的概念是不一样的。
臭豆腐是采用特殊的工艺，故意把豆腐长时间放置在罐子中，产生臭味。而放臭的豆腐没有采用任何工艺，就像饭菜馊了不能吃一个道理。
臭豆腐和自然放臭的豆腐在变质的过程中，产生的菌种也是不一样的，臭豆腐是人工腌制而成可以食用，但是放臭的豆腐是腐烂造成的，吃了就容易腹泻。
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