柚子酱的功效有开胃消食、化痰止咳、去火、解酒、降血糖、预防中风等，但要注意无论是柚子还是柚子酱最好都不要过多食用，以免引起腹泻。我们平时在家里也可以自制柚子酱，它的操作非常简单。
柚子酱的主要原料是柚子，因此它的功效和柚子的功效基本是一样的。所以柚子酱有开胃消食、化痰止咳、去火、解酒、降血糖、预防中风等功效。
不过需要注意的是，虽然柚子、柚子酱有诸多有益的功效，但是它们是不能过多食用的。因为柚子性寒，部分人如果过多食用它的话可能会导致腹泻。
我们平时在家也可以自己制作柚子酱，只需要将柚子黄色的皮放入盐水中熬煮，然后将柚子皮掰成小块并将它和冰糖、柚子皮放入冰箱中冷藏。最后将它们放入锅中并加入柠檬汁熬煮即可。
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