花蛤不能和橙子、田螺、芹菜、扁豆等食物一起吃，它们一起食用可能会导致腹痛、腹泻、腹胀，还有可能会影响我们的身体对维生素的吸收。我们若要烹饪、食用花蛤的话，应先将它放入盐水中浸泡使它吐完体内的沙子，这样才会更美味。
有一种说法是花蛤不能和橙子、田螺、芹菜、扁豆一起食用，因为它和橙子一起吃会影响我们人体对维C的吸收，它和田螺一起吃有可能会导致腹胀甚至是腹泻等情况，对健康不利。
而花蛤和芹菜一起的话也是会影响我们对维生素的吸收，若它和扁豆一起吃的话，就有可能会导致腹痛的现象发生，所以我们在吃花蛤的时候最好尽量避开这些食物，若是实在想吃的话，也要隔一段时间再进行食用。
我们如果买回来新鲜花蛤要食用的话，应该先准备一盆清水然后往水中倒入食盐、油，接着把花蛤放入水中浸泡一两个小时，这样让花蛤将体内的沙子都吐干净才能烹饪它，要是直接烹饪的话，会导致花蛤的味道下降，还不容易入味 。
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