有一种说法是菠菜不能和豆腐一起吃，因为菠菜中的草酸和豆腐中的钙相遇之后会发生反应，它们反应产生的物质容易让人长结石，不过把菠菜放入如果焯水可以去除它内部大部分的草酸，这样它就可以和豆腐一起食用了。
有一种说法是菠菜不能和豆腐一起吃，因为菠菜中含有一种叫做草酸的物质，这种物质会和豆腐中的钙发生反应产生一种沉淀物，从而比较容易让人产生结石。
不过我们如果非常想吃用菠菜和豆腐制成的菜肴的话，就可以在烹饪菜肴之前把菠菜放入沸水中焯一分钟左右，这样就能去除菠菜内大部分的草酸了。
我们平时可以将豆腐和菠菜放在一起炖汤喝，制作这道菜需要先把豆腐切成小块备用，然后把焯过水的菠菜放入锅中煸炒，最后往锅中倒入清水、豆腐炖煮一会并调味即可。
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