冻柠檬是可以吃的，但是它的口感会变差。柠檬中含有较多的水分和营养物质，冷冻之后可能会引起成分变化，从而破坏其营养价值，所以最好不要进行冷冻，要是没有切开，直接常温保存即可。
柠檬是一种闻起来有清新香味，吃起来口感比较酸的水果，一般不能直接食用。它里面含有大量的维生素，经常饮用柠檬水的话能起到美容养颜的功效，在皮肤保养方面是非常好的，受到很多爱美女性的欢迎。
若是买回来的柠檬不想它变质放到冰箱进行冷冻，实际上也是可以吃的，但是会非常影响口感，柠檬本身含有较多的水分，冷冻之后可能会引起成分的变化，从而变化破坏里面的营养价值，所以要是柠檬还没有切开，在常温下保存就可以了。
且冻柠檬在解冻的过程中水分也会大量流失，从而导致解冻后的解冻后的柠檬口感变软，降低其食用品质。要是将柠檬切开或者切片，我们可以将它放到冰箱冷藏室进行保存，等风干脱水后密封起来既可以。
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