只是发酸的荔枝能吃，有些品种的荔枝本身就味道略酸，而有些荔枝没有完全成熟也会发酸，我们只要将它放在温暖的地方催熟即可。但若是发酸的荔枝还有馊味且颜色变深的话，那就不能食用了。
荔枝的味道仅仅只是发酸的话，那是可以继续食用的，因为有些品种的荔枝的确带有一丝酸味，只要我们没有看到它有明显的变质现象的话就可以继续食用它。
若是我们购买的荔枝是味道非常甜的品种，那它味道发酸就可能是因为荔枝尚未成熟，我们只需要把它放在温暖的地方催熟几天荔枝的味道就会变甜了。
但若是荔枝的味道中除了酸味之外还带有一些馊味的话，那这样的荔枝就已经变质，不能食用。这种荔枝的颜色往往都会比较深甚至是有点变稀，很好分辨。
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