波士顿虾头部中绿色的东西不能食用，这部分是龙虾的消化腺，它内部很容易积累一些对人体有伤害的毒素，食用会引起身体不适。其实大部分龙虾的头部都不可以食用，因为这里很容易积累重金属物质、毒素。
波士顿龙虾是一种生活在温度很低的海域中的动物，它的肉质非常的细腻、鲜嫩，因此深受人们的欢迎。很多人在吃波士顿龙虾的时候可能都发现了它头部内有绿色的东西，那么这个东西可以食用吗？
波士顿龙虾头部中绿色的东西是不能食用的，这部分就是人们常说的龙虾膏，它是龙虾的消化腺，内部很容易积累一些对人体有伤害的毒素，若是食用会引起我们身体不适。
不仅仅是波士顿龙虾，我们平时在吃其他种类的龙虾的时候也尽量不要食用它们头部里的东西，因为龙虾头部内很容易积累重金属物质、毒素。
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