一般来说，鸡蛋摇着有水声是不建议继续吃的，因为要是鸡蛋放置时间过长的话就会导致蛋清里面的水分向蛋黄扩散，从而导致蛋黄膜破裂，出现散黄的迹象，这个时候鸡蛋已经坏了，不能继续吃。但是要是在运送鸡蛋的过程中没有做好防震措施，也会散黄。
鸡蛋大家都不陌生，或者说在家家户户里都很常见，它营养价值比较高，口感也非常好，不管是炒着吃、煮着吃、蒸着吃等都非常不错，但是在夏天的时候鸡蛋比较容易变质，有时候拿起鸡蛋摇一下还能听到水声。
鸡蛋摇着有水声的话很有可能是坏了，不建议继续吃。一般鸡蛋放置时间过长，会导致蛋清里面的水分向蛋黄部分扩散，这样蛋黄体积膨胀造成蛋黄膜破裂，就会出现散黄的情况，这个时候我们摇一下就有水声，它实际上已经坏了，是不能吃的。
不过要是鸡蛋在运输途防震措施没有做好，也会导致蛋黄膜破裂出现蛋黄散黄的情况，这种鸡蛋一般没有变质，但是摇着也有水声，吃起来味道也会下降，但是总体来说还是能吃的。
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