白莲须煲鸡蛋含有丰富的营养物质以及生物碱，不仅能够降低血脂，而且还具有美容养颜的功效。怀孕期间的女性特别适合吃白莲须煲鸡蛋，可以降火、排毒。长期便秘的人也可以适当吃一些白莲须煲鸡蛋，但是注意一日内摄入量不超过500g。
白莲须煲鸡蛋富含多种蛋白质和营养，其中白莲须含有多种生物碱，具有天然降脂的作用，而且少量服用还可以美容养颜。白莲须煲鸡蛋的营养价值非常高，属于一种食补，特别适合怀孕的人吃，适合给孕期女性降火、排毒。
白莲须煲鸡蛋还具有收涩止血的功效，可以用来改善便血的症状，特别是长期便秘的人也可以吃一些白莲须煲鸡蛋，不仅具有止血的作用，而且还能帮助肠胃进行消化，促进肠胃的蠕动，这样就能减少便秘的几率。
不过建议吃白莲须煲鸡蛋的时候要注意摄入量，如果一日摄入超过500g的白莲须煲鸡蛋容易造成营养过剩，反而会给胃部带来负担。在食用白莲须煲鸡蛋的时候，也尽量避免和刺激性食物同吃，以免影响了白莲须煲鸡蛋的功效。
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