菠菜和豆浆能一起吃，不过吃菠菜前要焯煮一遍，这样就可以保证人体对钙质的吸收。菠菜中含有一种叫草酸的物质，草酸和钙结合后不仅难以消化，而且还会影响人体吸收钙质，为了去除草酸，建议食用前把菠菜煮一遍。
菠菜和豆浆能一起吃，两者之间并没有任何食用禁忌。不过需要注意的是，吃菠菜之前一定要把菠菜用热水焯煮一遍，只要去掉菠菜中含有的草酸物质，此时再继续喝豆浆就不会影响人体对营养的吸收。
菠菜富含多种维生素以及营养物质，但是菠菜中还含有一种叫做草酸的物质，草酸很容易和钙质结合形成草酸钙，草酸钙不仅很难被人体吸收，长时间堆积在人体内部还会影响消化，导致人体无法吸收钙元素。
很多食物中都含有蛋白质，为了不影响人体对蛋白质的吸收，建议在吃菠菜前焯煮一遍，只要煮水之后菠菜内的草酸就会随着水一起被煮出来。没有草酸的菠菜还含有胡萝卜素、维生素A、膳食纤维、钠、钾、镁等营养成分。
微信公众号