野红萝卜缨含有大量的维生素和膳食纤维，营养价值极高，不仅可以食用，还可入药，能大大提高人的免疫力。合理的食用，可促进消化，也可有效的预防痛风、咳嗽等症状。
野红萝卜缨饱含大量维生素，膳食纤维，能很好的帮助消化，经常食用，可以促进人体肠道的蠕动。
野红萝卜缨含有一种能够降低血糖的物质，合理食用可以控制血糖，是帮助糖尿病人群控制血糖的天然健康食品。
野红萝卜缨所含的维生素K，远高于其它食物，是人体摄取天然维生素K的最佳食品，能有效预防痛风。
野红萝卜缨可以与生姜搭配在一起，切片煮水当茶饮用，有疏风散寒、化痰止咳的功效。一般建议在清晨饮用，人体容易吸收。
野红萝卜缨中含有琥珀酸钾，能有效的软化血管，降低身体中的血脂，经常食用对预防高血压有一定的功效。
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