杨梅泡酒一般能保存一年左右，需要注意杨梅泡酒不宜存放时间过长，否则杨梅核中的苦味会释放出来，酒中会带有一些苦味。而平时适当饮用杨梅酒可以促进消化、美容养颜、消暑生津。
自制的杨梅泡酒一般能保存一年，如果想要自制的杨梅酒存放时间更长，可以在杨梅泡酒20天左右取出，之后将杨梅酒密封保存即可，杨梅酒的口感也会更好。
杨梅泡酒与其它酿制的酒不同，大多数酿制的酒存放时间越长，其口感会越好。但是自制的杨梅酒存放时间久了会将杨梅核中的苦味释放出来，其味道会带有一点苦味。
喝杨梅泡酒具有促进消化、美容养颜、消暑生津等功效，因为杨梅含有可以促进胃酸分泌的维生素C和多种有机酸，此外还含有可以延缓衰老的花青素。
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