四季豆不能和醋一起吃，否则会影响人体对胡萝卜素的正常吸收，四季豆的营养价值会因此而降低。此外平时吃四季豆需要注意要煮熟再吃，因为生的四季豆含有大量皂素，这种物质会对肠胃造成巨大刺激，可能会引起肠胃不适。
四季豆不能和醋一起吃，若是将醋和四季豆一起吃，会影响人体对四季豆里面胡萝卜素的吸收，四季豆的营养价值也会因此而降低。
平时吃四季豆时，需要注意四季豆一定要煮熟，因为生的四季豆含有会对肠胃造成巨大刺激的皂素，食用生的四季豆会导致肠胃不适。
吃四季豆时还需要控制好分量，因为四季豆含有大量的纤维素，具有很强的饱腹感，食用过多可能会导致消化不良的症状。
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