虾不适合与维生素C含量较高的食物一起吃，例如柠檬、柑橘等，否则维生素C和虾肉中的五价砷还原成三价砷，并达到一定量时，可能会引起中毒。此外虾也不适合与柿子、葡萄等富含鞣酸的食物一起吃，否则会引起消化不良。
富含维生素C的食物不能和虾一起吃，例如常见的柠檬、柑橘、胡萝卜等，因为大量的维生素C会导致虾肉内的五价砷还原成三价砷，这种物质与砒霜的成分类似。
鞣酸含量过高的食物也不能和虾一起吃，例如常见的柿子、葡萄、石榴等食物，因为鞣酸会和虾含有的蛋白质、钙等物质反应生成不易消化的沉淀物，从而引起消化不良。
此外性寒的食物也不能和虾一起吃，例如苦瓜、金瓜等食物，因为虾也属于性质含量的食物，与性寒的食物一起吃会导致体内寒气加重，脾胃会因此受到一定损伤。
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