新鲜田七不焯水也是能吃的，但是不建议这么食用，最好是焯水之后再吃，这样不仅能去除上面的细菌以及微生物，还能最大程度的保留里面的营养成分，在口感上面会更好一些，但是要是不焯水的话，作用和效果就会明显降低。
田七又被称为养心菜，它属于中药的一种，但是也可以制作成菜肴食用，虽然在市面上的价格比较昂贵，但是还是有很多人都喜欢买回家食用，对身体有一定的好处，不过很多人在烹饪田七的时候不知道它该不该焯水。
实际上新鲜的田七不焯水也是可以吃的，但是建议最好是焯水之后食用，这样吃的话能去除上面一些细菌以及微生物，同时也能最大程度的保留里面的营养成分，无论是在口感还是在效果上都能得到最大的发挥。
田七的作用很多，除了直接食用之外，还能进行外敷，要是手被割伤流血，那么我们可以将田七粉敷在伤口上，这样一段时间之后伤口就会愈合了，不过田七粉都是要专门去药店购买的，自己很难制作。
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