冬天室外温度如果保持在0℃～5℃之间，生羊肉可以存放3～4天左右;我国北方可以直接将生羊肉放在外面，但是南方冬季必须放冰箱。延长生羊肉的保质期有很多方式，如可以制成腊肉存放;或者是放入冰箱的冷冻柜冰冻。
冬天室外如果温度能够保持在0℃～5℃之间的话，生羊肉可以保存3～4天左右的时间，我国北方的冬季一般温度都比较低，可以直接存放在室外保存;我国南方的冬季温度高，生羊肉最好还是放进冰箱内保存为宜。
存放生羊肉的时候，一定要保证羊肉不要受潮，如果羊肉受潮就会加速变质，即使存放在低气温的地方也没有用了。生羊肉不宜存放太久，否则羊肉的营养价值会慢慢流失，因此最好早点吃完。
如果想要延长生羊肉的保质期，可以将生羊肉制成腊肉，或者撒一些食盐和其他调味品腌制，这样就能大大增加羊肉的保质期。还可以将生羊肉直接放入冰箱冷冻，吃的时候再拿出来化冻就可以了，可以保存三个月左右。
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