黑糖奶茶和焦糖奶茶最主要的区别就在于其原材料。黑糖奶茶中的黑糖使用甘蔗经过特殊方法制作而成的，颜色较深，有一股蜜香味，而焦糖使用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或者粉末，呈焦糖色，多用来剂型着色工作，因此二者的口感方面也有区别。
奶茶是现在很多年轻人，特别是年轻女孩子喜欢喝的一种饮料之一，而奶茶的种类也非常多，比如常见的珍珠奶茶、焦糖奶茶、黑糖奶茶、奶青等等，能满足人们对不同口味的需求。
不过有些人也会有一些疑问，焦糖奶茶和黑糖奶茶看起来差不多，又都是加了糖的，那么这两种奶茶有何区别呢?实际上这两种奶茶最大的不同源自它们的材料，黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的蔗糖，使用禾本科草本植物甘蔗茎通过特殊方法制作而成的，通常颜色较深，为褐色至深褐色，有一股蜜香味。
而焦糖则是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或者是粉末，深褐色，又称为焦糖色，可以用来给酱油、糖果、醋等进行着色，在食品中应用广泛。
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