泡椒做起来很简单，我们先将小米椒洗净去掉根蒂，姜蒜切片。然后在玻璃瓶里倒入白酒、醋、盐，再将小米椒和姜蒜放进去，最后密封好即可。泡椒可以做成美味的泡椒凤爪。
泡椒可是绝佳的调味品，市面上的大多富含添加剂，我们可以自己在家做。首先将小米椒洗净，去掉根蒂，之后放在阳台上晾一晚上，一定要晾干，同时将姜蒜切成片备用。
准备一个干净的玻璃瓶，倒入适量的凉白开，再加入适量的白酒、盐、醋、糖。然后先倒入一半的小米椒，放上姜蒜后，再倒入剩余的小米椒，最后盖上保鲜膜，封好瓶口，放置半个月即可。
泡椒可以做成美味的泡椒凤爪，我们先将鸡爪下锅加水煮20分钟，煮好后捞出用凉白开浸泡30分钟。然后向坛子倒入温水，再倒入鸡爪和泡椒，放置三个小时即可取出食用。
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