制作班戟皮要先把牛奶、黄油、白糖按照5：1：2的比例混合加热至融化，随后将牛奶晾至常温再往其中加入鸡蛋和面粉并过滤一次，接着往锅中放入一勺面粉糊煎至凝固、起泡即可，等班戟皮晾凉之后我们就可以用它包裹奶油、水果了。
班戟皮的制作方法非常简单，我们只需要先将牛奶、黄油、白糖混合加热至融化，这里我们可以把它们比例控制在5：1：2左右，等牛奶被晾至常温后再往其中加入鸡蛋和面粉。
接着把搅拌均匀的面糊过滤一下以免里面有没有化开的干粉，再将不粘锅放在燃气灶上预热。最后往锅中放入一勺面粉糊，等面糊被煎至凝固、起泡之后班戟皮就做好了。
当我们做好班戟皮之后，就可以根据自己的喜好挑选水果并将它切成块状，随后把打发的奶油、水果放在班戟皮中间再将班戟皮向中间折叠起来，这样一个美味的班戟就做好了。
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