想要炒出美味的洋葱，就可以先将牛里脊切成肉丝并用淀粉对它进行腌制，再把它倒入油锅中炒制七八成熟盛出，然后把切成丝的洋葱和香菜根倒入锅中爆香，最后倒入牛肉、红辣椒以及生抽、耗油等调味料翻炒均匀并撒上香菜即可。
洋葱的烹饪方法非常简单，我们只需要先准备适量的牛里脊，然后逆着牛里脊的纹路将它切成肉丝，再往牛里脊中加入淀粉、食盐等调味料搅拌均匀并腌制一段时间。
接着把洋葱、红辣椒同样切丝备用，这里我们还可以准备适量的切成小段的香菜。随后热锅烧油，先把腌制好的牛肉丝倒入锅中用大火翻炒至七八分熟再盛出来。
这时把洋葱、香菜根倒入锅中用炒牛肉剩下的油将它们爆香，再往锅中倒入牛肉、红辣椒以及生抽、耗油等调味料翻炒均匀，最后在牛肉表面撒上剩下的香菜段即可将它盛出锅。
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