想要蒜苔泡得好吃，我们以鲜嫩的蒜苔为原料，然后将它切成小段平铺在案板上晾干，再将蒜苔、食盐、姜片、冰糖、花椒、食醋、凉白开依次放入干净、干燥的容器中搅拌均匀，最后把它们密封起来泡三天即可。
想要制作出美味的泡蒜苔的话，首先就要尽量购买鲜嫩的蒜苔，再把它清洗干净并切成长短相近的小段，然后将蒜苔平铺在案板上面用太阳晒一个小时左右。
接着准备一个干净、干燥的容器，将晒好的蒜苔码入其中，取出食盐、姜片、冰糖、花椒、食醋等材料并依次将它们倒入蒜苔中搅拌均匀，再往蒜苔里加入适量的凉白开。
当我们完成上述步骤以后，就要用保鲜膜将装蒜苔的容器密封起来，最后把蒜苔放在阴凉、干燥的地方放置三天就可以了。用这种方法泡出来的蒜苔味道都非常丰富，很适合下饭。
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