青杏做成蜜饯前首先要洗净，之后放入水中浸泡4～5小时，再将青杏取出并去蒂晾干水分。在容器底部铺一层冰糖，在青杏表面切开一些小口，再把青杏放入容器内，最后往容器内倒入酒、梅子，腌制20天后取出晾干即可食用。
1、将青杏放入水中清洗干净，再用清水浸泡4～6小时后，之后将青杏取出并用工具去除并蒂，再把青杏放到盘子内晾干水分。
2、在容器底部均匀铺一层冰糖，再用刀将晾干水分的青杏切开一些小口，再把青杏放入容器内，之后倒入适量酒、糖、梅子。
3、腌制青杏20天左右后，将里面的青杏取出，再把青杏晾干水分。就可以制作成美味的青杏蜜饯，之后便可以开始食用。
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