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怎么炒水鸭

Silent 130062 2020-02-15 水鸭 我要评论()

用料:水鸭,川天椒,姜片,蒜头,蚝油。

步骤:

1、备料,水鸭洗净,斩成小块;配料洗净切好。

 

2、油烧热,加水鸭块翻炒表明变色,加姜片继续翻炒三分钟左右。

3、加蒜头,整颗即可,也可以拍碎。继续翻炒三分钟左右。

4、辣椒剁碎。

5、加辣椒翻炒一下加汤,加盖焖煮。

6、汤色出来后加盐入味。汤要一次加够,焖煮时间要足,不然肉不烂。

7、葱和青蒜切斜丝备用。

8、收汤后加葱青蒜,蚝油,翻炒出锅。

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