美食 - 蘑菇声活

洋葱怎么切不辣眼睛

3887 人点赞 435605 2020-07-15

想要切洋葱不辣眼睛的话，就可以在切洋葱的时候佩戴泳镜或者是嚼口香糖、咬筷子。或者我们也可以把对半切开的洋葱放入清水中浸泡一会，再用沾了水的刀来切它，也可以在开始切洋葱之前先把它放入冰箱里面冷冻一会。

蒸鱼热水下锅还是冷水

363 人点赞 490396 2020-07-15

蒸鱼的时候最好是用热水下锅，因为如果用冷水下锅的话，会导致鱼肉的口感变差，相反，热水下锅，能够让鱼肉更加的鲜嫩多汁，且蒸的时间越短肉质就越鲜嫩。

凉粉能放多久

2847 人点赞 493607 2020-07-15

凉粉要是在常温的情况下，只能放几个小时，超过这个时间就会融化成水状，要是实在是吃不完的话，可以放到冰箱里面保存，放的时候不要让凉粉上面有水，这多样至少能保存5天左右的时间，不过建议凉粉还是做多少吃多少。

台北特产送人

4542 人点赞 364874 2020-07-15

台北特产送人的有：万峦猪脚、大溪豆干、绿豆椪、干贝XO酱、油鱼子、樱花虾、黑鲔鱼、冻顶乌龙等。台北最吸引人的地方就是它那万能的免税店，里面的各色小吃、农副产品不胜枚举。那么台北特产都有这些值得带回家的。

沙拉酱和千岛酱的区别

4589 人点赞 348369 2020-07-15

制作千岛酱所需的原料有番茄酱、腌黄瓜、沙拉油等，它的味道偏酸，在吃海鲜、肉类的时候多使用它。制作沙拉酱所需的原料有蛋黄、糖粉、柠檬汁等，它味道比较清淡，主要用来拌蔬菜、水果。

怎么炸薯条不油腻

408 人点赞 57664 2020-07-15

用空气炸锅的方法炸薯条不油腻，首先在切好的土豆条中加入适量的橄榄油、盐、辣椒粉、花椒粉等原料搅拌均匀，放入空气锅中180度炸20分钟左右，炸好后取出装盘即可，一般油炸薯条要控制好火候和炸的时间，及时捞出可避免其油腻。

松花蛋可以和韭菜一起吃吗

3159 人点赞 19501 2020-07-15

松花蛋可以和韭菜一起食用，松花蛋富含蛋白质、维生素、碳水化合物，韭菜含有硫化物、维生素等，营养成分并不相克，不会产生不良影响。松花蛋的营养丰富，食用能增进食欲，刺激肠胃，促进人体对营养物质的消化吸收。

薄荷汤怎么做好吃

151 人点赞 319936 2020-07-15

薄荷叶子清洗干净，沥干水分备用。锅中烧水，煮开。然后下入薄荷叶子，撒盐，香油，煮开。出锅盛出即可。

小龙虾的虾线可不可以吃?

3939 人点赞 439154 2020-07-15

小龙虾的虾线可以吃，它经过高温烹饪后内部基本不含细菌，食用后不会对身体造成伤害。不过不去虾线的小龙虾会有点腥味，而且虾线内部往往会残留一些排泄物，所以我们在烹饪小龙虾之前要在要将它放在水中养一养，使它将体内排泄物排出。

高压锅蒸粉蒸肉要多长时间

2677 人点赞 262748 2020-07-15

高压锅做粉蒸肉要二十五分钟左右，我们需要先用生抽、胡椒粉、料酒腌制五花肉片，再把它倒入锅中炒糖色并放入蒸肉粉拌匀，然后把五花肉放进加了水的高压锅中用小火蒸就可以了。

7分熟溏心蛋要煮几分钟

1627 人点赞 422181 2020-07-14

7分钟的溏心蛋凉水下锅，大火煮沸之后再煮30秒并盖着盖子闷3~4分钟就可以了，这样就呈现一半凝固一半流汁的状态了，还可以将溏心蛋二次加工制成酱汁蛋，搭配牛肉面和卤肉饭食用。

枇杷能否放冰箱保存

607 人点赞 493745 2020-07-14

枇杷可以放冰箱保存，但是已经完全成熟的枇杷尽快吃掉为好，吃不完放干燥通风处保存，冰箱里的水汽重不利于枇杷存放。没有熟的枇杷可以在冰箱冷藏1~2个星期左右，千万不能放进冷冻室，冷藏前也不要洗枇杷。

家庭茶叶蛋简易做法

4580 人点赞 404349 2020-07-14

首先将鸡蛋冷水下锅煮一会并取出冷却。再往锅中重新加入清水并依次加入盐、糖、桂皮、八角、香叶以及敲碎的鸡蛋、茶叶、十三香粉、酱油。大约一小时后关火并将鸡蛋焖两小时即可。

豆浆机可以榨果汁吗

4842 人点赞 493042 2020-07-14

豆浆机不可以榨果汁。一般的豆浆机是不能榨水果的，否则很容易损害机器，若是水果豆浆机则是可以用来榨水果的，所以榨水果之前一定要查看自己的豆浆机的型号，是否具备榨水果的功能，避免对机器造成严重的损害。

羊肉卷可以直接炒吗

2764 人点赞 268889 2020-07-14

羊肉卷可以炒，但是最好不要直接炒制，因为羊肉卷内含有血水，直接炒制会影响羊肉卷的营养价值和口感。最好的方式是先将羊肉卷过水焯一遍，这样再加入佐料翻炒就可以保留口感，而且营养价值也非常丰富，适合冬季进行滋补。

玻璃瓶腌酸菜放气吗

1955 人点赞 103820 2020-07-14

若我们使用的玻璃瓶是可以自动排气的腌菜专用玻璃瓶的话，那就不需要我们特意给它放气。但是如果我们使用的是普通的玻璃瓶的话，就要每天给它放气，每次只需打开瓶盖并在数秒之后立刻把它拧上即可。

案板怎么清洗

4045 人点赞 40880 2020-07-14

想要清洗案板，准备好工具之后把案板放在水里清洗，将食盐撒在案板上并用海绵擦拭，清洗干净之后再撒一层小苏打粉进行深层清洁。把小苏打洗干净之后，将白醋和水稀释后喷洒在案板上，确保案板上每一处都有醋液之后静置并晾干即可。

宫保鸡丁的做法家常菜

2658 人点赞 281720 2020-07-14

起锅烧油后，把焯水去皮的花生放入炸熟装好，再把腌制好的鸡胸肉丁炒至肉色变白装好。之后往锅内依次放入油、花椒粒、干辣椒炒出香味捞出后，放入葱姜蒜爆香后加一勺豆瓣酱炒出红油，最后把鸡胸肉和调好的酱汁、辅料翻炒均匀即可出锅。

高筋面粉用什么代替

1337 人点赞 389296 2020-07-14

如果我们没有高筋面粉的话，就可以用市面上常见的饺子粉、馒头粉来代替它。或者我们也可以准备适量的普通面粉，然后按照每两百克面粉就添加一个鸡蛋的比例来调制面粉，这样就可以提高普通面粉的筋度从而让它代替高筋面粉了。

腊梅花怎么处理可以泡水喝吗

1615 人点赞 85622 2020-07-14

摘到新鲜的腊梅花之后需要清洗，把杂质清洗干净后放置阴凉处晾干，晾干后就可以用来泡茶。腊梅花是可以泡水的，腊梅花内含有龙脑、芳樟醇以及碱性物质，用腊梅花泡水可以解暑生津，还能促进人体新陈代谢，对人体健康有益。

卖菜剩隔夜菜如何处理

4573 人点赞 231979 2020-07-14

剩下的隔夜菜我们可以在第二天摆摊的时候适当的降低价格，或者是低价售卖给小餐馆、饭店，只要没有发生变质，大多数时候是有人会买的。如果实在卖不出去且数量不多，可以自己煲汤或者是炒饭食用，味道不会差太多的。

青花椒能不能直接冷冻

2135 人点赞 364758 2020-07-14

青花椒是可以放到冰箱里面进行冷冻的，但是需要掌握正确的保存方法。我们将新鲜青花椒清洗一下，晾干后放到凉开水和塑料袋里，然后将青花椒放到塑料袋里，分别倒入适量凉开水密封，放进冰箱进行冷冻就可以了。

买来的芥末粉怎么调

109 人点赞 276780 2020-07-14

芥末粉有几种调法，可以将其倒进碗里，温水搅拌后稍微蒸一下，也可以用滚开水调和芥末粉。要想去掉其中的苦味，需将芥末粉调好之后，再扎几个孔眼倒入开水，然后放在炉子旁6小时，最后倒掉水即可。

鸡腿焯水要多少时间

2444 人点赞 413524 2020-07-14

鸡腿焯水要5分钟左右，通常以鸡肉稍稍变色为准。鸡腿焯水虽然可以去血腥味，但为避免营养价值流失，时间不宜过长。焯水时，待水沸腾再放入鸡腿，期间加一些姜片和蒜，会让去腥的效果更好。

怎么泡发海参的方法

2788 人点赞 326637 2020-07-14

泡发海参需要先把它放入纯净水中浸泡一两天，然后再将它剪开清理干净，接着把海参放入水中煮至可以掐透，最后再把海参放入纯净水中浸泡两天即可。我们在浸泡海参的时候，一定要勤给它换水。

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