美食 - 蘑菇声活

柠檬凤爪怎么做

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鸡爪去指甲，切三段，配菜改刀。锅中加入料酒，姜片适量，放入鸡爪，开火，煮开继续煮8分钟，捞出过凉水，控水分。调汁，米醋，陈醋，料酒少于，盐，海鲜酱油，生抽香油，白糖放在一起，搅拌均匀。料汁放入蒜块，鸡爪，小米椒，柠檬。

山竹是哪里的特产

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山竹原产马鲁古。我国主要就是在台湾，云南，广东等全年气候较为温和的地区种植。在亚洲和非洲热带地区广泛栽培，这种水果含有丰富的营养物质，原产地是在东南亚附近，在我们国家的种植规模并不是特别大。

梨瓜和香瓜的区别

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梨瓜的形状与梨比较相似，上细下粗，且颜色是绿色中带着黄色，凑近闻可以闻到浓郁的香味。而香瓜的形状为圆形或长圆形，它的颜色大多为白色，中间会夹杂一点绿色，凑近闻不会有香味或香味非常淡。

米泡了一天一夜还能煮饭吗

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大米浸泡一天一夜是否还能煮饭需要根据具体情况进行判断，要是观察到它没有发霉、异味的情况，要是有的话，就说明大米变质了不能吃，若是温度较低的话，大米浸泡一天后依然散发米香的话，就说明没有变质，还能继续食用。

哈密瓜烂了一点还能吃吗

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烂了一点的哈密瓜不能吃，因为这时的哈密瓜内部布满了细菌，继续食用会使我们身体产生不适。这个理论基本可以应用到所有食物上面，所以我们一旦发现家中有食物变质就要即可将它们丢弃。

焖面焖多久

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焖面一般焖十五分钟左右就够了。焖面是一种起源于宋朝的传统美食，制作它只需要先根据自己的喜好准备五花肉、豆角等配料，然后把它们倒入锅中翻炒，最后把打散的面条放在炒好的配菜上再淋上色拉油、清水蒸熟即可。

西瓜放在冰箱里过夜后还能吃吗

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能。西瓜如果还未切开，可在室温保存１０日或以上。冷藏后的西瓜会更好吃，可以在进食前把西瓜放进冰箱内，两个小时后再吃。切开的西瓜在冰箱不宜超过５日。热带水果如香蕉、芒果、菠萝等，只需储存在阴凉通爽的地方，不用放在冰箱；而一些容易变坏的水果，如荔枝、龙眼、樱桃、草苺等，则需要放入冰箱储存。

田螺炒多久才熟

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田螺下锅之后炒15-20分钟左右就可以了，田螺壳比较后，且田螺肉里面会有一些细菌、微生物，要是炒制时间不够，很有可能导致它没有完全熟透，里面的细菌也不能很好消除，食用之后对身体有一定的危害。

如何去除冰箱异味

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异味不是很大，用中性清洁剂将冰箱清擦干净，凉干。将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层，冰箱内的异味即可去除。把橘皮洗净揩干，分散放入冰箱内。3天后，异味全无。把50克花茶装在纱布袋中，放入冰箱，可除去异味。

切菜板发霉了怎么去掉

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切菜板发霉了，我们可以将小苏打、盐以及白醋混合在一起，然后用干净的抹布均匀的涂抹在切菜板上面，静置一段时间之后用百洁布刷洗，然后用清水冲洗干净，这样上面发霉的部分就消失不见了。

淡奶油和黄油怎么保存

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使用过后的淡奶油需要将开口处擦拭干净，然后用锡箔纸将开口处包裹起来并封上夹子，再放入冰箱中冷藏。黄油则要用它自带的包装纸，或是用锡箔纸将它包起来，同样放入冰箱冷藏。

一整块鸡胸肉要煮多久

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一般来说，一整块鸡胸肉煮制时间不会太长，正常大小的话用大火煮10分钟左右就可以了，但是由于火力或者是鸡胸肉大小不同，煮制时间也会有所不同，需根据实际情况适当的延长5分钟或者是缩短几分钟的时间。

麦芽糖发酵时间

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制作麦芽糖需要发酵五小时，做麦芽糖首先要把小麦粒放入水中浸泡一天再捞出来平铺在筛子上，然后每天给它淋水直到麦芽长出二叶包心。接着把切碎的麦芽和蒸好的糯米混在一起发酵，再取出它们发酵出来的汤汁熬煮即可。

合肥特产

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合肥特产有白云春毫、黄坡湖大闸蟹、无为板鸭、合肥烘糕、长丰草莓。烘糕是安徽省合肥的传统糕点，有着非常悠久的历史，创始于北宋年间，距今已经有八百多年的历史了。合肥烘糕的制作极为讲究，选用糯米，冰糖为主要原料，采用传统的制作方法制作而成。

蒸米饭可以加什么

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蒸米饭可以加醋，加盐，加油这些东西，加醋能够让米饭存放时间较长，并且香味更加浓郁，加盐可以用在蒸剩米饭里，能够去除米饭的异味。加油可以让陈米变得和新米一样好吃，蒸出来的米饭也是又香又软，口感一绝。

猕猴桃可以放冰箱保存吗

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可以。猕猴桃的数量不多，而且打算立马就食用，直接放外面即可，一般外面的温度比较高，可以尽快促进猕猴桃成熟。猕猴桃的数量比较多，短时间内吃不完，放冰箱冷藏保存更好，因为冷藏层的温度比较低，可以抑制猕猴桃中细菌的滋生，延长猕猴桃的保存时间。

龙涎香是抹香鲸的什么

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龙涎香是抹香鲸肠内的一种分泌物，它有时会从抹香鲸的肠道排出，有时会从抹香鲸的口中吐出来。龙涎香刚排出时一般都是浅黑色，它可用作香水的定香剂，能让香水的味道保持更久，更不容易挥发。

粉干怎么炒

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准备食材：粉干一把、蔬菜适量、鸡蛋片适量、葱花适量。粉干过沸水，捞起凉水冲洗沥干，用剪刀剪成小段。热油锅入豌豆煸炒，倒入粉干、鸡蛋片、少量盐、生抽拌炒均匀，不用另加水。炒至水汽变干，粉干微微焦黄，撒葱花即可。

胡辣汤用什么淀粉不泄

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胡辣汤用小麦淀粉不容易泄汤，因为许多老店用洗面筋的水做出来的胡辣汤都既好看又不泄汤，而洗面筋的水就是小麦淀粉水。我们平时在做完胡辣汤之后，也要避免对它频繁搅动，不然它也很容易泄汤。

五谷是什么

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五谷指的是五种谷物。古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。因此五谷在古代并不是单纯的五种作物，而是泛指，大致可认为其为六种主要的经济作物。

咖啡知识入门

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咖啡有很多品种，其中有玛琪雅朵、卡布奇诺、拿铁、美式、康宝蓝、浓缩、摩卡等。而不同咖啡种类的口感都会不同，其中玛琪雅朵、摩卡更加甜腻，比较适合女士饮用，而浓缩咖啡、康宝蓝的口感相比较苦涩。

清蒸丝瓜的要蒸几分钟

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清蒸丝瓜一般蒸2-8分钟就可以了，但是这个时间并不是固定的，和制作方法有一定的关系，要是将它切成大块，蒸制时间就会长一些，另外蒸丝瓜的时候不能蒸太久，否则形状会发生变化，丝瓜太软也会难以定型，还容易造成营养流失。

做饭什么时候用葱姜蒜

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葱姜蒜作为气味浓重的调味料，最好在油热后倒入锅中做炝锅使用，能给菜品增加调味料的香气，使之口感更佳。葱姜蒜还可用作煮肉类食品时去腥用处，在焯水时加入葱姜蒜能有效去除肉中的腥气与血沫，使肉质更紧致口感更佳。

烤箱有辐射吗对人体有害吗

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烤箱有辐射，但是烤箱产生的辐射非常小，基本不会对人体造成影响。而烤箱或其他电器的辐射分为电磁辐射和热辐射，其中烤箱产生的辐射以热辐射为主，其产生的可以对人体造成伤害的电磁辐射非常少。

火龙果和猕猴桃可以一起吃吗

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不建议火龙果和猕猴桃一起吃，因为两者都是性质寒凉的食物，一起吃会导致体内寒气增加，可能会对脾胃造成一定损伤。此外火龙果和猕猴桃都具有促进肠胃蠕动和润滑肠道的作用，一起食用过多还容易导致腹泻。

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