美食 - 蘑菇声活

在家里怎么生黑豆芽

2039 人点赞 474105 2020-08-29

想要在家里生黑豆芽，准备好工具之后挑选一些新鲜的小黑豆，把小黑豆浸泡在水里6～12小时之后就会开始发芽。把小黑豆放入容器内并盖上毛巾，同时每日用温水均匀浇灌在毛巾上，再通过毛巾给豆芽浇水，慢慢小黑豆的豆芽就会生长出来了。

不粘锅可以煮汤吗

4423 人点赞 18186 2020-08-29

不粘锅是可以用来煮汤的，因为不粘锅只需要注意不破坏表面的涂层就能正常的使用，所以在煮汤的时候保持小火，煮熟了及时盛起，避免干烧，就没有太大问题的，同时也要注意不要加入太多的醋酸调料，否则也会造成涂层脱落。

马铃薯淀粉和生粉有什么区别

3924 人点赞 322581 2020-08-29

从成分上看，淀粉包含生粉，淀粉泛指所有原料制成的粉，而生粉特指用玉米、马铃薯制成的粉。用途上，淀粉可以做成粉条、凉粉等主食，生粉只能做调料用来勾芡。

上海可以带回家的特产

2981 人点赞 312126 2020-08-29

上海可以带回家的特产有蟹壳黄、奉贤黄桃、嘉定竹刻、上海顾绣、上海梨膏糖等。蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。

蘑菇汤的做法

1650 人点赞 399527 2020-08-29

起锅烧油倒入姜丝炒出香味后，倒入蘑菇翻炒片刻。再依次加水、火腿、鸡粉和盐大火煮沸，转小火煮10分钟。最后放入葱段，美味的蘑菇汤就完成了。

烤饼干为什么滋滋冒泡

1762 人点赞 484406 2020-08-29

烤饼干滋滋冒泡可能是在制作时加入的奶油不纯，这样它里面的水分过多，在进入烤箱烤制时就会出现冒泡现象。另外，面粉打制不到位或者是烤箱火温太大，也都会导致饼干在烤制的时候冒泡。

藕和香菇能一起吃吗

2312 人点赞 300304 2020-08-29

藕和香菇可以一起吃，两者的成分不相克，一起食用不会对人体健康造成影响。但是需要注意大豆、动物肝脏等食物不适合与藕一起吃，香菇不适合与驴肉、胡萝卜、螃蟹等食物一起吃。

港式虾仁滑蛋的做法窍门

3103 人点赞 273501 2020-08-29

制作港式虾仁滑蛋要先给虾子去头、去皮、去黑线，然后用淀粉、料酒对它进行腌制再把它放入锅中炒熟。等虾仁冷却之后即可将它倒入混合好的蛋液、牛奶中，最后往锅中放入一块黄油加热至融化并倒入虾仁、蛋液翻炒即可。

黑糖珍珠是染过色的嘛

4619 人点赞 379542 2020-08-29

黑糖珍珠没有染色，它呈现黑色是因为它的原料中有黑糖。制作黑糖珍珠需要我们先把黑糖放入水中加热至融化，然后把黑糖水倒入木薯淀粉中揉成面团，最后把面团分成剂子搓圆煮熟即可。

苦瓜怎么做不苦

1768 人点赞 491726 2020-08-29

苦瓜这样做不苦，将苦瓜，用清水洗干净切成两半，把里面的瓤和籽挖出来，再切片。碗里加入盐，破坏苦瓜的细胞液，将苦汁逼出来。锅烧开水，将苦瓜放进去烫水，捞出冲凉。蒜、干辣椒切段，锅内热油爆香。加入苦瓜翻炒一会儿，再加入盐、鸡精翻炒出锅。

土豆青了没发芽还能吃吗

1427 人点赞 97418 2020-08-29

土豆青了没发芽，建议最好还是不要吃了。因为土豆发青是土豆要发芽的征兆，这个时候它会形成一种名为龙葵素的有毒物质，会对人的消化系统、供血系统、呼吸系统造成不利影响。要是土豆发青不严重且不想浪费的话，要将发青部分完全削掉再吃。

裹淀粉油炸有什么好处

2809 人点赞 464910 2020-08-29

裹淀粉油炸东西可以让炸出来的食物有酥脆的外皮，并且它的表面会呈现金黄色，从外观上也更容易勾起别人的食欲。淀粉还经常用于勾芡，它可以让汤汁更浓稠并且能阻止食材水份外溢。

炒腰片怎么做好吃

2827 人点赞 296931 2020-08-29

准备材料：猪腰子2个、尖椒2个、胡萝卜半根、大蒜一瓣、干辣椒5个、香葱2根、孜然5克、干辣椒5克、盐3克、味极鲜5毫升、味精2克、糖2克、油10毫升。尖椒、胡萝卜洗净切菱形片。腰子去筋膜，平铺用刀子从中间一分为二，剔除掉腰骚，斜刀片成均匀的片。干辣椒，香葱切段，大蒜切片。

广东擂茶是哪里的特产

1285 人点赞 149925 2020-08-29

擂茶的起源地目前公认的地方为广东省揭西县河婆镇南关城，相传当地老妇人何婆售卖的街边小吃。当时的南关城是潮汕和惠州经商的必经之路，而何婆的擂茶解决了往来客商的疲劳，因此名声远播。

32l烤箱能烤几寸蛋糕

1986 人点赞 225474 2020-08-28

8寸。做蛋糕必须留有足够的空间供热量传递，太大的蛋糕，供热不均匀，部分会烤不熟。小烤箱做蛋糕，烤盘不要装的太满，烤盘的3分之2就行。做大型蛋糕温度要分两次调温。

发酵粉蒸馒头的方法

3825 人点赞 344526 2020-08-28

要用发酵粉蒸馒头，我们首先要把面粉、发酵粉、泡打粉还有适量的温水混合在一起揉成光滑的面团，然后将它密封起来静置在温暖的地方发酵。面团发酵完成之后，将它取出排气再切成剂子蒸熟即可制成馒头。

凉拌毛豆的做法

3290 人点赞 455935 2020-08-28

想毛豆清洗干净，放入沸水中煮，在煮的时候可顺便将辣椒、生姜、大蒜切成末，之后将毛豆捞起，放在冷水中降温，沥干水分后在上面撒上蒜、姜、辣椒末，并依次倒入醋、生抽、耗油以及香油，搅拌均匀后凉拌毛豆就完成了。

大薯和山药的区别

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大薯和山药性质不同，大薯是一种抗性好、适应性强的植物，而山药不耐涝、耐性差。大薯含有丰富的蛋白质、花色甙、粘液质，山药含有淀粉酶、黏液蛋白。大薯能补充营养、提高人体免疫力，山药可以保护肠胃、改善肠胃虚弱的症状。

做好的凉粉放冰箱可以放多久

2926 人点赞 402368 2020-08-28

3~5天。现做现吃口感最佳。新鲜的凉粉呈白色或青白色，较透明，有弹性，无任何气味。霉变的凉粉呈灰白色或红褐色。表层有时可看到发霉的毛丝或有杂色霉点、霉斑、能嗅到酸臭味，弹性较差，易碎。

铝锅煮粥的危害

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铝锅本身的性能是非常好的，但是铝不是人体需要的微量元素，经常性的使用铝锅或者使用铝锅不当导致铝析出，人体进行摄入后，不仅会影响生育期的父母和胎儿，还会导致记忆衰退，所以最好买合金铝锅具或者用铁锅。

牛排是牛的哪个部位

5 人点赞 324474 2020-08-28

牛排分不同的种类，不同种类的牛排所采用的牛的部位也有所不同。菲力牛排采用的是牛脊上最嫩的部分；肉眼牛排采用的是牛肋上的肉；西冷牛排采用的是牛外脊上的肉；T骨牛排采用的是牛背上的脊骨肉。

炖牛肉最忌讳两种佐料

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花椒和大料。如果加他们在牛肉当中，会适得其反将牛肉原本的鲜味给压住，导致炖牛肉里面没有一丝的牛肉味，还全是佐料的味道，除了影响口感外，还会破坏牛肉本身的营养价值。

冰粉粉不凝固可以重新加热吗

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冰粉粉不凝固的话可以往它内部加入更多的冰粉粉重新加热，这样增加了冰粉粉的含量它就会重新凝固。冰粉是一种有清凉降火效果的小吃，制作它只需要将冰粉粉、清水倒入锅中熬煮，再冷藏它一小时即可。

螃蟹可以和鸡蛋一起吃吗

1950 人点赞 249642 2020-08-28

螃蟹和鸡蛋可以一起吃，两者的性味不相冲，且营养成分不相克，一起吃不会导致身体出现不适的症状。但是需要注意螃蟹和鸡蛋不宜食用过多，因为螃蟹性质寒凉，食用过多会导致体内寒气增加，同时会引起腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。

金银花菊花玫瑰花泡水喝的功效

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有疏肝解郁、行气和血止痛的作用，对于女性特别适用。金银花、菊花和玫瑰花一起泡水喝，寒中有温，不仅具有清热解毒、疏散风寒、平肝明目的作用。

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