美食 - 蘑菇声活

羊肉可以和土豆一起吃吗

1819 人点赞 444163 2019-10-07

羊肉和土豆可以一起吃，两者的营养成分不相克，一起吃不会导致身体不适。平时将羊肉和土豆一起吃可以为人体补充更全面的营养，其中羊肉含有大量的优质蛋白，土豆含有大量的维生素，一起吃可以营养互补。

怎么炒花蛤

2396 人点赞 416904 2019-10-07

准备材料：花蛤、油、干辣椒、盐、蚝油、香菜、酱油。花蛤洗一遍，用手拿起盆颠簸花蛤，再冲洗，反复几次。锅里放适量油烧６成热。放入干辣椒爆香，放入花蛤翻炒。等花蛤微微张开口，倒入酱油，翻炒均匀，倒入蚝油。加入少许盐，翻匀放入香菜出锅。

炖汤和煲汤哪个有营养

2938 人点赞 399842 2019-10-07

炖汤和煲汤相比，煲汤的营养成分会更高一些，因为煲汤过程中，汤料会混合在一起，肉类里面的营养会直接渗入到汤水，而炖汤步骤比较复杂，一般采用的是隔水加热，更注重于食材本身的营养。

杨梅发白还能吃吗

3409 人点赞 16163 2019-10-07

杨梅发白最好还是不要吃了，因为它发白可能是长白毛发霉了，这个时候它里面会滋生一些细菌以及微生物，继续食用的话可能会影响健康。将杨梅买回来之后，可以放到温度在0-0.5℃的冷藏室进行保存，想长期存放，则需要处理好冷冻保存。

月饼枧水的做法

382 人点赞 177787 2019-10-07

月饼枧水可以直接用食用碱面来制作，将碱面和水混合溶解后，就能得到枧水了。传统的枧水是用草木灰开始制作的，因为古代并没有化学碱制作出来，枧水对月饼的口感和色泽改善起到很大的作用，做月饼离不开枧水。

小满是什么意思

4053 人点赞 478851 2019-10-07

小满二十四节气之一。《嬾真子录》：小满，四月中，谓麦之气，至此方小满而未熟也。此时我国大部分地区麦类等夏熟作物籽粒渐饱满。

酸菜鱼的鱼片怎么腌制比较嫩

1485 人点赞 491082 2019-10-07

酸菜鱼鱼片在腌制的时候要注意切片不能切的太厚，否则容易导致肉片不能充分吸收调料的味道，没什么口感，在切好之后放到碗里加入葱、姜、胡椒粉、料酒一起腌制，不放盐，这样就能让腌制出来的鱼片口感更嫩了。

隔水蒸和直接蒸区别

140 人点赞 380626 2019-10-07

隔水蒸和直接蒸有本质区别，隔水蒸是指托盘下面筛漏蒸馏水，而蒸的时候托盘没有筛漏蒸馏水，主要区别在于是否有筛漏。且隔水蒸和直接蒸在口感方面也会有一定的区别，隔水蒸会比直接蒸制口感更好，营养更为充足。

野格多少度

4206 人点赞 40254 2019-10-07

野格是35度的烈酒，是用56种草药浸泡而成，经过独特的秘制制作的一款经典酒，由于西方对草药酒比较喜欢，所以野格酒风靡欧美。可以直接饮用，也可以搭配果汁、可乐、功能饮料、牛奶混合饮用。

葡萄可以直接泡酒吗

1126 人点赞 161678 2019-10-07

葡萄不可以直接泡酒，葡萄的表面含有农药成分以及细菌物质，需要进行清洗，否则容易导致葡萄酒变质，另外购买回的葡萄还需要经过挑选，去掉外皮破损的葡萄，选择紫红色并且无破损的葡萄，加入白糖密封保存在阴凉的环境中。

水煮鸡胸肉一般煮几分钟

1897 人点赞 29564 2019-10-07

水煮鸡胸肉根据其大小，在水开之后需要煮10-15分钟不等，要是在煮之前将它撕成手指长的长条，花费的时间会短一些，大概6~8分钟就能煮好了。在煮鸡胸肉之前，要用醋腌制10分钟左右，这样能避免鸡胸肉口感变柴。

海苔饭团怎么做简单又好吃

3048 人点赞 283823 2019-10-06

糯米洗干净之后浸泡一段时间放到电饭煲里蒸熟，然后将其盛起来放到纸上，压成长条状。肉松、香肠、香菇等切细，均匀的洒在糯米上面，再加上一层沙拉酱，将饭团包起来形成圆条状，在上面过上一层海苔，海苔饭团就完成了。

高压锅蒸包子几分钟熟

2326 人点赞 111802 2019-10-06

高压锅蒸包子的时间比较短，基本上5分钟左右就能蒸熟了，因为高压锅的压力比较大，蒸制时间过长会直接将包子给蒸坏，不仅影响外观，还会降低包子的口感。基本上将包子直接放到包子里面蒸就可以了，步骤比较简单，但是注意开火的时候不要立即压阀。

蔊菜怎么炒

410 人点赞 351010 2019-10-06

准备材料：蔊菜３６０ｇ、蒜４瓣，调和油、食盐、味精、姜各适量、将蔊菜去根，淘洗两遍。加淡盐水浸泡。蒜、姜，备用。热锅倒油，中火，倒入蔊菜，同时加上蒜、姜，中大火翻炒，加盖一分钟。关火，装盘前撒点味精提味即可。

馅饼的面怎么和才软窍门

1588 人点赞 52780 2019-10-06

想要把馅饼的面和得很软的话，可以用热水来和面，这样就能烫坏面粉里面的面筋，从而让面团变得柔软。若是我们想要面团也有点嚼劲的话，就可以把面粉分为两份，然后用热水、冷水分别将它们揉成面团再把它们揉在一起即可。

包子表面皱的原因

3579 人点赞 124972 2019-10-06

包子之所以表面发皱，原因是比较多的，很有可能是在进行发酵的时候发酵过头让面团组织加大扩散的缘故，这样就会导致包子失去支撑了，所以在发酵的时候要缩短发酵时间。要是和面的时候力道不够也可能导致蒸熟后表面皱皮的情况，所以一定要注意。

包粽子的蜜枣用干的还是用湿的

1232 人点赞 157671 2019-10-06

包粽子的蜜枣用干的或者是湿的都是可以的，主要还是看自己的的口味和喜好进行选择。这两种枣子都可以直接包到糯米里面去，但是干蜜枣口感会更硬一些，营养丰富，湿蜜枣软糯甜腻，适合喜欢吃甜食的人。

一般的不锈钢锅可以熬中药吗

1355 人点赞 250030 2019-10-06

一般的不锈钢锅可以熬中药，不会发生反应影响药效危害身体，但是它的传热性比较强，煎煮时要不断的搅动以防糊锅，最好的煎药容器为陶瓷和砂锅，其次为不锈钢锅、搪瓷锅和耐高温的玻璃器皿，铁、铝、铜等金属器皿锅不能煎药。

大连特产酒有哪些

496 人点赞 183759 2019-10-06

大连的特产酒有雄蚕蛾养生酒、非得海参酒、大连老窖、庄河陈香、山枣蜜酒等等。雄蚕蛾养生酒是以柞蚕雄原蚕蛾为主要原料，辅以红景天、人参、枸杞子，茯苓、五味子等几味中药，经过独特的冷、热浸生产工艺而生产的保健食品。

泡椒凤爪热量

2167 人点赞 488755 2019-10-06

一只泡椒凤爪(20.0克)含有热量39大卡，需要散步26.9分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物13.16克;脂肪11.78克;蛋白质16.89克。

芒笋炒肉怎么做好吃

681 人点赞 298306 2019-10-06

食材准备：牛排150克、芒果200克、芦笋2根、橄榄油、盐、彩椒、水淀粉各适量。芦笋洗净切断，彩椒洗净切片，生粉加入清水化开待用。牛排切条，芒果去皮切块，先把芦笋用沸水焯烫变色后捞起。热锅倒入橄榄油，温油下入牛柳翻炒至变色。加彩椒、芦笋翻炒，加入芒果再加入盐调味。

混沌要怎么煮才知道熟了

3635 人点赞 355794 2019-10-06

馄饨在水热了下锅煮5-10分钟左右，看到它一个个的漂浮在水面上，并且还能闻到一股浓郁的香味，那么就表示它已经熟了，这个时候可以捞一个出来试试味道，若是感觉还没有完全熟透，就盖上盖子再煮一会。

怎么炒龙虾

3318 人点赞 484481 2019-10-06

准备材料：小龙虾、油盐、料酒、葱、辣椒各适量。小龙虾去头洗净，焯水捞出。锅里放油、葱、辣椒炒香。倒入小龙虾加入适量开水、料酒、盐煮15分钟，大火收汁即可。

螃蟹怎么分辨屎和蟹黄

4073 人点赞 441391 2019-10-06

蟹屎是螃蟹食物消化后产生的残渣，多存在于螃蟹的肠道中，颜色较深，微微发黑，蟹黄在螃蟹的背部，多为新鲜的橙黄色，只要用心观察，二者很好区分。螃蟹的蟹肠和蟹心不能食用，会对人体产生危害，建议在食用前清理干净。

青椒的功效与作用禁忌

4488 人点赞 460280 2019-10-06

青椒中的辣椒素具有促进血液循环的功效，人体摄入这种物质后，还能促进人体代谢，防止乳酸产生。此外青椒含有大量的芳香类物质，这些物质能够促进胃液、唾液等消化液分泌，含有的膳食纤维也能促进肠胃蠕动。

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