美食 - 蘑菇声活

火锅底料冷水下还是热水下

2664 人点赞 397403 2019-10-24

煮火锅底料时热水下、冷水下都可以，因为水的温度并不会对底料的味道造成很大的影响。我们如果比较着急吃火锅的话，就可以把水烧开然后再放火锅底料，这样它就能更快煮好。

鱼鳞炸起来是怎么回事

2493 人点赞 181518 2019-10-24

鱼鳞炸起来大多都是因为细菌感染，得了松鳞病造成的，这和金鱼生活的环境也有很大关系。松鳞病又被称为鳞立病或者是松球病，是金鱼以及热带鱼非常常见的一种病，如果不加以处理，鱼会慢慢游动迟钝，过几天就会死亡。

粽子包好需要马上煮吗

2987 人点赞 434122 2019-10-24

包好的粽子要马上煮，因为粽子放置一段时间之后水分流失了再煮就不好吃。我们平时可以不要一次性包太多粽子，这样才能预留足够的时间与精力来熬煮、处理并保存这些粽子。

仁面果是哪里的特产

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仁面果是广东阳春的特产，到阳春，在车站码头或地滩上都可见到一种状似山华梨的果子。这就是吃起来酸甜兼备的阳春特产--仁面果。仁面树是一种载种极易而结果甚难的果树，果苗种下不浇水不施肥即可长大。

绿茶有哪些品种

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绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。种类繁多，比较出名的有西湖龙井、黄山毛峰、滇青茶。每个人的口感不同，喜欢喝的茶叶也不同，选择适合自己口感的茶才是好喝的绿茶。

万州能带走的零食特产

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万州能带走的零食特产有玫瑰香橙、万州柠檬、万州红桔、诗仙太白、炸酱面等。万州红桔，是世界栽培历史最悠久的古农作物良种之一。色泽鲜红、果大、易剥皮、酸甜可口，细嫩化渣、爽口多汁，品质极优，是最先走出国门的中国柑桔。

百香果柠檬蜂蜜腌制法

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百香果柠檬蜂蜜腌制时需将百香果的果肉挖出放入容器中，加入柠檬薄片以及适量的温开水，搅拌均匀后静置15分钟时间，最后将其装入杯中或是玻璃瓶中饮用即可。

扣肉炸好后要不要泡水

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我们可以根据自己的喜好来选择让不让炸好的扣肉泡水，因为我们自己在家制作扣碗肉的要求并不是非常严格。有一种说法是，扣肉炸好后泡水可以使它更加软糯且肥而不腻，我们若是心动的话就可以选择给它泡水。

解冻后的肉还能再冻吗

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肉解冻后还能再次冷冻，这种肉被人们称为复冻肉，只不过我们最好不要频繁的这样做，因为这样会对肉的口感、味道产生一定负面影响，而且多次复冻肉还会使它更容易变质。

煮米饭放几滴醋的好处

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煮米饭放白醋的可以让米饭更松软、更香，它还可以让煮出来的米饭不容易变馊，在夏天的时候就能更好保存。而且这样做还可延缓米饭中的碳水化合物被吸收的速度，可防止血糖快速上升。

食用碱的作用

2571 人点赞 476250 2019-10-24

食用碱在生活中实际上并不常用，一般都是作为食品疏松剂和肉类嫩化剂的，加入到面粉里面能够起到软化纤维的作用，还能中和发酵过长产生的酸味，另外在浸泡海鲜的时候加一些食用碱，能够让海鲜泡发的更加饱满。

香煎鸡胸肉热量

1930 人点赞 479028 2019-10-24

100克的鸡胸肉拥有133大卡的热量。是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位，可以说在肉类中算是比较低的了。鸡胸肉是鸡身上脂肪含量最低，吸收率和蛋白质含量都比红肉高，只低于鱼类。非常适合健身人群。

乱丢垃圾的坏处

1700 人点赞 458653 2019-10-23

乱丢垃圾会产生大量酸性、碱性，有毒物质、生活排放出来的垃圾含汞、铅、镉等废水，导致水质恶化。由于焚烧或长时间的堆放，垃圾腐烂霉变，释放出大量有害气体，致使空气中二氧化硫悬浮颗粒物超标。土地退化，荒漠化现象非常严重。大量塑料袋、废金属等有毒物质腐蚀土地，致使土质硬化。

淀粉是什么

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淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，通常是从植物中提取出来，是人体获得葡萄糖最基本的途径之一，淀粉又被称为芡粉，有上浆、勾芡以及挂糊等作用，可以制作凉皮、甜点烘焙等，种类较多，日常以马铃薯淀粉最为常见。

三蒸三晒红薯干窍门

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要用三蒸三晒的方法制作红薯干的话，就要先将红薯去皮、洗净蒸至八成熟，再放在太阳下面晾晒一天。然后取回红薯切块再放入锅中蒸八分钟左右后就要把它们放在太阳下晒两天，最后把红薯放入锅中蒸最后一次并晒两天即可。

泡椒的做法

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用容器装取适量放凉的盐水后，把风干的朝天椒放入，之后再放入适量的蒜头、姜块和花椒粒，再适量放入高度数的白酒、白醋、盐和糖。最后将容器罐口进行密封腌制30～45天左右，就可以做出美味的泡椒。

大米和江米有什么区别

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江米颜色呈乳白色，形状相对比较细长，大米有点透明，主要呈椭圆形。且大米煮熟后会膨胀，状态松散，和江米煮熟后膨胀幅度小，有粘性。最后，大米是天天会吃的主食，江米通常用来制作小吃、粥。

糖醋炸丸子的家常做法

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青椒切成小块，葱姜切末，猪肉剁碎后加入盐、生粉、葱姜一起剁匀，在剁好的肉里加入料酒、生抽、五香粉、鸡蛋搅拌均匀，捏成丸子在油锅里炸好，然后调好糖醋汁、淀粉水，将丸子倒进锅里炒，加入糖醋汁和淀粉水焖煮收汁即可。

腐竹怎么泡快速软

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想要快速泡软腐竹，需要先把腐竹剪成长度相等的小段，然后准备一碗温水并往其中加入少量的食盐搅拌均匀，接着再把腐竹放入其中浸泡即可。我们还可以在碗里放一个盘子，这样把腐竹压在水底它会更容易泡软。

卡布奇诺和摩卡的区别

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传统的卡布奇诺是由浓缩咖啡、蒸汽牛奶、泡沫牛奶、肉桂粉末制作而成的，而摩卡则是由浓缩咖啡、鲜奶油、牛奶、巧克力酱制作的。摩卡会带有巧克力的风味，而卡布奇诺则奶味更浓郁。

高压锅煮粽子锅变黑了怎么办

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高压锅煮粽子出现变黑的现象时，可以往锅内倒一些稀薄的漂白剂，浸泡一个晚上后，就可以将高压锅清洗干净。此外也可以往锅内倒入醋和水，盖上锅盖煮5～10分钟，并静置一个晚上，第二天就可以将锅壁上的黑垢刮掉。

红薯可以和羊肉一起吃吗?

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红薯和羊肉可以一起吃，两者的成分不相克。但需要注意红薯和羊肉不宜食用过多，否则很容易出现消化不良的症状。若是红薯和羊肉食用过多，可以尝试喝一点水，这样可以加快食物在体内的消化速度，消化不良的症状也能缓解。

怎么炒杏鲍菇

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材料准备：杏鲍菇、蒜、生姜、青椒、红椒、蚝油３克、食盐２克、白糖１克、鸡粉１克。杏鲍菇斜刀切成３厘米的段，再切成薄片，大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，青椒红椒切成斜刀片用来配色。锅内烧水，水开倒入杏鲍菇焯水两分钟，杏鲍菇至断生倒出控干水分。

干虾米怎么炒

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将虾米干切开，待用。锅中倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅，随后下入虾米干翻炒。加入调味料翻炒。（可以根据自己的口味加入调料，比如喜欢吃辣的可以加入辣椒翻炒）。最后放入葱段即可出锅装盘。

薏米是哪里的特产

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薏米是浦城县的特产。薏米有很高的营养价值和药用价值，除富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿质元素和维生素外，还具有丰富的多糖、脂肪酸与其酯类化合物、黄酮类化合物、三萜类化合物等多种活性成分，具有降血糖、抗肿瘤、清除自由基等功效。

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