美食 - 蘑菇声活

海参煮熟咬不动的原因

1199 人点赞 151004 2019-10-29

煮熟后的海参咬不动是因为它没泡发好，我们在泡发海参时要全程使用纯净水并不能让它接触食用油，然后将它放入水中浸泡三天，再去除它的沙嘴、剪断它的荆条，最后将海参煮至能被轻易扎透再浸泡它一天才行。

养乐多红瓶蓝瓶区别

3297 人点赞 177013 2019-10-29

养乐多红瓶和蓝瓶最大的区别在于含糖量。红瓶养乐多糖分比较高，喝起来口感较好，适合大多数人饮用，而蓝瓶养乐多更符合养生的原则，含糖量和热量大大降低，比较适合小朋友和老人。

到澳门必买的十样特产

4831 人点赞 242670 2019-10-29

到澳门必买的十样特产有：澳门肉干、潘荣记金钱饼、杏仁饼、干货、猪扒包、澳门花生糖、葡萄酒、三可老婆饼、澳门生蚝、澳门豆捞等。澳门老字号香香饼家创立于1969年,主要生产销售蛋卷、凤凰卷、月饼、杏仁饼、曲奇饼等传统食品。

钓螃蟹用什么钩

4847 人点赞 43588 2019-10-29

钓螃蟹最常用的是螃蟹钩，螃蟹钩比较适合在江河、水库、海边等环境下使用，每次使用多放几个钩子能够有效增加钓获量。除此之外还可以使用单钩或者是蟹笼，也都是钓螃蟹常用的方法。

猪肉变味了还能吃吗

2432 人点赞 28410 2019-10-29

猪肉若只是有点变味但是没有闻到变质的腐臭味，那么是可以食用的，在吃之前将肉洗一遍，开水烫一下，煮的时候加些白酒，出锅前用葱姜蒜调味，这样吃起来就不会有味道了，但是要是不仅变味，且有明显的腐臭味，建议最好不要食用。

猪大肠过水是冷水下还是热水

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猪大肠过水都是用冷水的，若是使用热水下锅，会导致表面快速变熟但是内部却没有熟透，从而吃起来比较硬且难以入味。而用冷水下锅，能有效的清除猪大肠的腥味，还能让其受热均匀，在炒制的过程中更容易入味。

大盘鸡的家常做法

1319 人点赞 10131 2019-10-29

起锅烧油放入姜、蒜、八角、桂皮和豆瓣酱炒出香味后，放入鸡肉炒至7分熟，再加入老抽和生抽上色，倒入啤酒煮开，放入土豆小火煮15分钟后，再放入盐、青椒、洋葱、大葱炒至断生，最后大火收汁，把所有食材放入装有面条的盘内，撒上葱花即可。

嫩豆腐和老豆腐的区别

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嫩豆腐和老豆腐的区别体现在质地、制作方法、烹饪方法等方面，能豆腐细腻嫩滑，颜色较白，是以石膏做能凝固剂制成的，更适合制作豆腐羹、麻婆豆腐等菜肴。老豆腐质地紧密、扎实，以卤水为凝固剂，更适合煎炸、焖煮等烹饪方式。

地瓜要蒸多久才会熟

3335 人点赞 147084 2019-10-29

地瓜蒸二十分钟左右就能熟了，我们可以试着用筷子戳戳它，一般能戳到底就代表它已经熟了。若我们等不了二十分钟的话，也可以将地瓜切成小块再蒸。地瓜除了蒸以外，还能用来做红薯丸子、薯泥、芋圆等食物。

炸鸡翅可以裹面粉吗

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炸鸡翅可以裹面粉，还要跟淀粉一起混合使用，不过需要注意的是，若是只裹面粉的话，会让炸出来的鸡翅外壳比较厚重，味道会差一点。而在鸡翅的外面裹上面粉和淀粉的混合粉，才可以保证炸鸡翅的的时候鸡翅外面有一层金黄酥脆的鳞片。

麻酱担担面是泡还是拌

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麻酱担担面是今麦郎推出的一款方便面，它是泡着吃的。泡麻酱担担面需要先把蔬菜包撕开倒入面中，然后往碗中加入分量是面一点五倍左右的开水浸泡三分钟，接着把剩下的麻酱包、调味油包倒入碗中搅拌均匀即可。

杨梅洗了可以放冰箱吗

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洗好的杨梅可以放在冰箱里保存，不过这样只能让它保存一天左右的时间，我们还是要尽快将它吃完。通常清洗杨梅需要将它放入盐水中浸泡三十分钟再用清水冲洗，这样利用盐水才能逼出杨梅内部的虫子并杀死它表面的一些细菌。

晋江特产零食

1002 人点赞 251712 2019-10-29

晋江特产零食有：深沪鱼丸、深沪花生、马鲛羹、野生紫菜、石花糕等。晋江中原文化、海洋文化、闽南文化、华侨文化、宗教文化等多元文化相互交融、相映成辉，也造就了其独特的美食文化。

红枣山药汤的功效

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红枣山药汤具有补脾健胃、补血益气、美容养颜和益肺止咳的功效。比较适合脾胃虚弱的人群食用，两者搭配在一起营养价值十分丰富，更有助于消化吸收，起到养胃护胃的作用，且红枣对于女性能够补气安神。

炸丸子的家常做法

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准备食材：猪肉350克、姜10克、蒜10克、葱10克、鸡蛋一个、玉米淀粉两汤勺、（白胡椒粉、盐、鸡精、味极鲜酱油、椒盐、油、五香粉）适量。肉洗净去皮切块，放入料理机中打成泥或（用刀剁成肉沫），倒入碗中备用。将姜、蒜剁成沫，葱切成葱花。加入葱姜蒜拌匀，打入两个鸡蛋。

宫保鸡丁的做法

3381 人点赞 211023 2019-10-28

将鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜切丁，然后再鸡胸肉里面加鸡蛋、料酒、淀粉等进行腌制，等锅中油预热之后加入花椒、蒜末以及豆瓣酱爆香，倒入腌制好的鸡胸肉翻炒，一段时间后加入黄瓜和胡萝卜，再翻炒几下，美味的宫保鸡丁就完成了。

怎样炸豆腐泡能鼓起来是空心的

4437 人点赞 358043 2019-10-28

将新鲜的豆腐泡洗净切块，同时往锅内加油大火炒热，再把洗净的豆腐泡放入大火油炸，炸制过程中不断翻动豆腐泡，豆腐泡表面变为浅棕色后，调至小火慢炸至豆腐泡全部变色，就可以捞出。

挂面是哪里的特产

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挂面是是陕西的特产。其制作过程中有繁琐的几十道工艺，制作精细、口感光滑、绵软、味香、易消化，且其汤酸具有酒后解酒之道。它的特点是味甘色白，柔嫩可口，面体因经多次发酵而有微孔，故有茎直中通之说，最适宜老人、小孩、产妇、身体虚弱者使用。

冻毛贝肉哪些需要清洗

4630 人点赞 256628 2019-10-28

清洗冷冻毛贝要将它表面的脏东西和它内部的内脏去除。我们要先把毛贝取出来解冻，然后用清水反复对它进行冲洗并用刀挖去它内部黑乎乎的东西，最后再将它放入开水中焯一会就可以了。

炒虾仁怎么炒

1860 人点赞 183897 2019-10-28

虾仁加盐、料酒，食用油，腌制３０分钟。清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水３０秒，虾仁焯水３０秒。倒入食用油，放入姜丝，大火爆香。倒入食材，加盐、料酒，翻炒均匀。放入葱末，翻炒出锅。

梅条肉和里脊肉区别

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梅条肉位于猪脊背的两侧，而里脊肉位于猪脊背两侧的后面，因此梅条肉的肉更加嫩一些。梅条肉的范围比较小，肉的口感相比里脊肉来说更加富有弹性。梅条肉基本都是瘦肉，比较适合煎制食用，而里脊肉不仅可以煎制还可以熬汤。

米果怎么炒

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准备材料：糯米粉、红糖、猪油、水适量。糯米粉用水揉匀，面团稍硬，做成枣子状备用。油锅放水、红糖、油，不停的搅动，待锅中沸腾，把糯米丸子下锅不停翻搅（可用锅铲推），炒时可多加几次以防米果表面焦化。待制品炒成酱红色并浮起，即可捞出。

青梅冰糖的作用与功效

1340 人点赞 40863 2019-10-28

青梅冰糖含有丰富的维生素以及微量元素，不仅口感酸甜，而且具有生津止渴的作用，一日内吃2～3颗青梅冰糖还能健脾开胃。青梅冰糖含有的维生素C有助于人体皮肤代谢，女士食用青梅冰糖能够美容养颜，对人体皮肤有一定好处。

无奶油雪媚娘简单做法

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准备用料：玉米淀粉30克、白砂糖20克、牛奶175克、糯米粉120克、酸奶175ml、草莓3个、奥利奥碎、油15克。将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖、油沿一个方向搅匀至无颗粒状态；微波炉高火3分钟，拿出搅拌，再高火2分钟，至面团透明状即可；蒸锅热水蒸20分钟即可。

晒干的花甲怎么做好吃

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烹饪晒干的花甲要先将把干花甲肉放入温水中浸泡一个小时左右并清洗干净，然后依次把姜片、食盐、葱头倒入油锅中炒香，再把干花甲肉倒入锅中翻炒并用料酒、酱油、黄豆酱、味精调味就可以了。

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